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生吃亞麻籽的毒性與副作用,對孕婦有什么影響?

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生吃亞麻籽的毒性與副作用,對孕婦有什么影響?

發布日期:2019-11-16 作者: 點擊:

由于大眾膳食中普遍存在著脂肪酸配比不合理的問題,因此支持大家重視利用亞麻籽來獲得歐米伽3脂肪酸。您還可以通過直接食用亞麻籽油來達到此目的,只是因為其有可能存在著在空氣中被氧化的問題而或許不如直接使用亞麻籽獲得的脂肪酸更為健康。除此之外,亞麻籽也具有其他很多令人喜歡的療效??啥嗖捎门c蔬菜水果混合打汁的方法食用,這樣可以增加其易消化性。關鍵是要有打粉機和你能否忍受粗糙的口感。

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有一個尚沒有找到可信答案的問題是:生吃亞麻籽并沒有中毒和不良反應例證,研究表明生的亞麻籽殼中有一定副作用,這些毒性物質是否會產生小量累積效應沒有定論。 由于這個問題的不確定性,因此提醒準備長期生吃亞麻籽的朋友慎重。生吃和熟吃總是各得其所。熟吃炒制亞麻籽必定會損失一些其中的營養成分,如果你過于擔心毒性物質積累,您可以考慮熟吃。如果您選擇熟吃,熟的亞麻籽研磨成粉狀,可以放在正常餐中食用。生的亞麻籽脫殼粉清除了殼中的毒素,為口感更舒服開水沖制可迅速溶解膠體纖維素而保護消化道。

另外,有資料提出:擔心是否會對人類的懷孕期和生殖系統發育也有不利的作用。原因是由于一種名叫開環異落葉松樹脂脂酚二葡萄糖苷的化合物,這種物質存在于亞麻籽殼中,所以如果在懷孕期和哺乳期不易生吃亞麻籽,煮熟的亞麻籽會因為水與生氰糖苷作用會分解掉他的毒素。因為α-亞麻酸有促進腦細胞形成的功效,所以孕期媽媽可以定量吃亞麻籽油。


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