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亞麻籽性狀及成分

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亞麻籽性狀及成分

發布日期:2019-01-10 作者:綠色亞麻籽油 點擊:

性狀,種子扁平卵圓形,長4~7mm,寬2~3mm。表面紅棕色或灰褐色,平滑而有光澤,一端鈍圓,另端尖而略偏斜。種臍位于尖端凹陷處,種脊位于一側的邊緣。種皮薄脆,胚乳膜質,棕色,子葉黃白色,富油性。嚼之有豆腥味。

化學成分含脂肪油,油中主為亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酯;另含阿魏酸二十烷基酯(eicosylferulate)、亞麻苦甙(linamarin)等。 亞麻木酚素叫開環異落葉松酚二葡萄糖苷。這是與人體雌激素十分相似的植物雌激素。亞麻木酚素主要存在于亞麻籽中,其含量取決于亞麻品種、氣候 和生態條件,一般約占籽重量的0.9%-1.5%,比其它已知含木酚素的66種食品高100~800倍。

亞麻籽粉

綠色亞麻籽油性平,味甘。亞麻籽功能主治 潤燥,祛風。用于皮膚瘙癢、麻風、眩暈、便秘。

化學成分:亞麻木酚素,主要存在于亞麻籽中,其含量取決于亞麻品種、氣候 和生態條件,一般約占籽重量的0.9%~1.5%。其它已知含木酚素的66種食品高100~800倍。


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