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食用亞麻籽油有什么注意事項?

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食用亞麻籽油有什么注意事項?

發布日期:2018-12-10 作者: 點擊:

1.用亞麻籽油高溫加熱炒菜。一般的油大家都是用來炒菜的,可是亞麻籽油您可千萬不能高溫加熱炒菜,因為亞麻籽油的主要的原始營養成份——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非?;顫姷亩嗖伙柡椭舅?,是一種非常難得的天然抗氧化劑,一旦被加熱超過45度,這種營養成分就開始受破壞,溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。

2.亞麻籽油開瓶后長期存放。冷榨亞麻籽油開瓶后,要在45-60天之內吃完,因為a-亞麻酸是怕氧氣的,開瓶之后長存放是會慢慢被氧化的,所以就會損失營養了。

3.把亞麻籽油放在陽光可以曬到的地方。a-亞麻酸是怕光的,因此比較好的冷榨亞麻籽油是深色瓶的,因為可以起到避光的作用?,F在市場上很多亞麻籽油都是透明的玻璃瓶裝的,不是很科學。

健康亞麻籽油

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